糖質の過剰摂取と肉体労働が発症のリスクとなるのはどれか。
正解！
不正解 答え 1
1→脚気はビタミンB1欠乏による発症。糖質の代謝にはビタミンB1を消費するため、糖質過剰はビタミンB1欠乏となりやすい。 1870年くらいと1970年に流行した。 脚気 - wikipedia
